Quel est le menu ?
Menu du samedi 1 octobre 2022 avec les produits d’ici
Planchette Apéro | 20.-
- lard grillé de Philippe Grange de Begnins
- saucisson vaudois et saucisson sec du même Philippe Grange de Begnins
- gruyère AOP de Kevin Gay de la laiterie de Gimel
- tomme fleur du Jura de Kevin Gay de la laiterie de Gimel
- pain de Guillaume Bichet à Coppet
Asado (compris dans le prix du billet)
- salade de chez la famille Gruber à Pailly
- entrecôte suisse rassie sur os, asado de tira et chorizo argentin, cuite façon argentine par notre ami Marcello (asado = cuisson lente sur braises de feu de bois)
- sauces chimichurri et criola maison de Stéphanie Meier
- gratin de pommes de terre de Claude Besnard de Genolier
- dessert mystère du même Guillaume Bichet de Coppet